Την Τετάρτη 15 Μαΐου 2013, στο Ξενοδοχείο ΛΟΥΣΥ στην Χαλκίδα πραγματοποιήθηκε με πολύ μεγάλη επιτυχία ο ΤΕΛΙΚΟΣ ΤΟΥ ΠΑΝΕΥΒΟΙΚΟΥ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ ΚΑΘΙΕΡΩΣΗΣ ΤΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΟΥ ΕΥΒΟΪΚΟΥ ΠΡΩΙΝΟΥ ΚΑΙ ΤΗΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ ΤΗΣ ΕΥΒΟΙΑΣ.
Στον Τελικό έλαβαν μέρος και διαγωνίστηκαν οι συνταγές και τα πιάτα, τα οποία προκρίθηκαν από τους ημιτελικούς του διαγωνισμού στην Κάρυστο, στην Αιδηψό, στην Κύμη, στην Σκύρο και στην Χαλκίδα.
Για πρώτη φορά συνεργάστηκαν από κοινού φορείς όπως:
το ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟ ΕΥΒΟΙΑΣ, η ΕΝΩΣΗ ΞΕΝΟΔΟΧΩΝ ΕΥΒΟΙΑΣ – το ΙΕΚ PRAXIS - ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΑ ΣΩΜΑΤΕΙΑ - ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ και ΑΠΛΟΣ ΚΟΣΜΟΣ, προκειμένου ο γαστρονομικός πλούτος της Εύβοιας και τα ευβοϊκά προϊόντα να ενσωματωθούν στην τουριστική ταυτότητα της Εύβοιας. Την επιτροπή διοργάνωσης του διαγωνισμού αποτελούσαν ο κ. Παναγιώτης Σίμωσης Πρόεδρος του Επιμελητηρίου Ευβοίας, η κ. Παρασκευή Αγιοστρατίτη Γ. Γ. του Επιμελητηρίου, η κ. Μαρία Χαΐνά, διευθύντρια του ΙΕΚ Praxis στη Χαλκίδα, ο ΣΕΦ κ. Λευτέρης Λαζάρου, ο κ. Γιώργος Πίττας υπεύθυνος Προγράμματος Ελληνικού Πρωινού του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδας και ο κ. Χαρίλαος Μήτρος Πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδόχων Ευβοίας.
Ο κος Σίμωσης Παναγιώτης σε σύντομο χαιρετισμό του, μεταξύ άλλων ανέφερε, « Το Επιμελητήριο είναι ο πραγματικός Φορέας στήριξης των ευβοϊκών προϊόντων και ανάπτυξης της ευβοϊκής επιχειρηματικότητας, έχοντας ως πρώτιστο μέλημα την συνεχή βελτίωση της ανταγωνιστικότητας των επιχειρήσεών και τη διασφάλιση υψηλής προστιθέμενης αξίας που να είναι συμβατή με τα αντίστοιχα ευρωπαϊκά και διεθνή πρότυπα. Είμαστε μία χώρα που έχουμε παρελθόν στον Πρωτογενή τομέα και έχουμε φτάσει στο σημείο να εισάγουμε ακόμα και προϊόντα διατροφής που παραδοσιακά παρήγαγαν και οι επιχειρήσεις αλλά και οι ίδιες οι οικογένειές μας. Εάν θέλουμε λοιπόν να συνεχίσουμε σαν χώρα την πορεία μας, πρέπει να στηρίξουμε τον Πρωτογενή τομέα.
Όταν ξεκίνησε η πρωτοβουλία από την κα Αγιοστρατίτη, δεν μπορούσα να φανταστώ ότι αυτός ο γαστρονομικός χάρτης θα είχε τόσο επιτυχία. Ο λόγος που το κάνουμε είναι επειδή έχουμε γεύσεις από παλιά που εμείς τις έχουμε ξεχάσει. Ήρθε η ώρα ο θησαυρός της Εύβοιας να βγει από την άκρη. Να βάλουμε τα πιάτα σε πρώτη προτεραιότητα καθώς εκτός από τον τουριστικό χάρτη πλέον θα έχουμε και τον γαστρονομικό.
Η προσπάθεια μας θα συνεχιστεί - σήμερα κλείνει ο πρώτος κύκλος. Τα οφέλη από την διοργάνωση του διαγωνισμού και από την επίτευξη των στόχων του, μπορούν να είναι πολλαπλά, όπως η διαμόρφωση μιας νέας πιο ενισχυμένης ευβοϊκής ταυτότητας, η ιδιαίτερη προβολή των επιχειρήσεων που συμμετέχουν στον διαγωνισμό, η προβολή αναγνωρίσιμων τοπικών προϊόντων, η ανάπτυξη και η υποστήριξη νέων μορφών τουρισμού, η βελτίωση της επισκεψιμότητας του Νομού κλπ.
Τα ευβοϊκά προϊόντα είναι εξαιρετικής ποιότητας και αξίας και οι πρώτοι που θα πρέπει να τα στηρίξουμε και να τα εμπιστευτούμε, θα πρέπει να είμαστε εμείς οι ίδιοι οι ευβοείς, εμείς θα πρέπει να στηρίξουμε και να αναδείξουμε τα προϊόντα μας, τις επιχειρήσεις μας, τον τόπο μας».
Η κα Αγιοστρατίτη Παρασκευή, εμπνευστής της ιδέας και συντονιστής της δράσης, σε σύντομο χαιρετισμό της, μεταξύ άλλων ανέφερε, «Η γαστρονομία ενός τόπου είναι πολιτισμός που ρέει στον χρόνο, ταξιδεύει με τους ανθρώπους και καταγράφεται στο συλλογικό υποσυνείδητο. Η Εύβοια είναι ένας ευλογημένος τόπος διαθέτοντας πολλά, διαφορετικά και μοναδικά προϊόντα– κτηνοτροφικά (τυρί, γάλα, μυζήθρες, κρέας), αγροτικά (λάδι, κρασί, κηπευτικά, σύκα), προϊόντα αλίευσης και αρωματικά φυτά, κτλ. Όλα αυτά έρχονται να συνδυαστούν με την κατά τόπο διαφορετική πολιτισμική ταυτότητα και να οδηγήσουν στην μοναδική Ευβοϊκή Γαστρονομική Ταυτότητα.
Η Δράση «Η Εύβοια μέσα από τις Γεύσεις της», είναι μια από τις πρωτοβουλίες της Διοίκησης του Επιμελητηρίου Ευβοίας για την Ανάδειξη και την Προβολή της Ευβοϊκής Ταυτότητας.
Στόχοι του διαγωνισμού είναι:
1) η ανάδειξη των συνταγών της Εύβοιας από τοπικά προϊόντα, η καθιέρωση της Ευβοϊκής Γαστρονομίας και η ενσωμάτωση της στην Τουριστική Ταυτότητα της Εύβοιας,
2) η καθιέρωση σε εθνικό επίπεδο του «Ευβοϊκού Πιάτου» και
3) η καθιέρωση Ελληνικού Πρωινού Εύβοιας στα ξενοδοχεία και τα τουριστικά καταλύματα της Νομού.
Για να πετύχει η προσπάθεια μας είναι επιτακτική ανάγκη να καταλάβουμε όλοι ότι η Γαστρονομία, ο Αγροτικός τομέας και ο Τουρισμός έχουν κοινούς στόχους. Προς αυτή την κατεύθυνση θα πρέπει να συνεργαστούμε όλοι οι φορείς αλλά και οι επαγγελματίες του Νομού».
Η κριτική Επιτροπή στην οποία συμμετείχε ο γνωστός σεφ κος Λεύτερης Λαζάρου αξιολόγησε 60 συνταγές που αφορούσαν πρωινό, φαγητό και γλυκό.
Παράλληλα με τον διαγωνισμό των ευβοϊκών συνταγών πραγματοποιήθηκαν:
Έκθεση προβολής ευβοϊκών προϊόντων τα οποία μπορούν να συνθέσουν το Ευβοϊκό πρωινό. Παραδοσιακοί χοροί της Εύβοιας από τη χορευτική ομάδα του Λυκείου Κανήθου. Ημερίδα για το ελληνικό – ευβοϊκό πρωινό, με εισηγητή τον υπεύθυνο Προγράμματος Ελληνικού Πρωινού του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδας, Κύριο Γεώργιο Πίττα.
Την εκδήλωση του τελικού τίμησαν με την παρουσία τους, μεταξύ άλλων εκπρόσωποι της Περιφέρειας και Δήμων του Νομού και πρόεδροι επαγγελματικών σωματείων.
ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟ ΕΥΒΟΙΑΣ
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου