Ημιτελικοί του Πανευβοϊκού διαγωνισμού, για καθιέρωση πρωινού και γλυκού Εύβοιας

Την Παρασκευή 10 Μάη, στο ΚΕΚ PRAXIS στη Χαλκίδα και την Κυριακή 12 Μάη, στο Ξενοδοχείο ΄΄ ΝΕΦΕΛΗ ΄΄ στην Σκύρο, έλαβαν χώρα οι ημιτελικοί γύροι, για την ανάδειξη των καλύτερων πιάτων από τις συνταγές της περιοχής της Χαλκίδας και της Σκύρου.

 Στην εκδήλωση που πραγματοποιήθηκε στην Χαλκίδα εντυπωσιακή και πολύ δυναμική ήταν η παρουσία των επιχειρήσεων και των κατοίκων από την περιοχή της Ν. Αρτάκης.

 

Συνολικά μέσα από πολλές συνταγές που διαγωνίστηκαν και μετά από την πολύ δύσκολη διαδικασία αξιολόγησης από την επιτροπή, οι πρώτες συνταγές που επιλέχθηκαν για να διαγωνιστούν στην τελική φάση του διαγωνισμού - που θα γίνει ΤΗΝ ΤΕΤΑΡΤΗ 15 MAIOY 2013 και ώρα 11.30, στο ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ΛΟΥΣΥ στην ΧΑΛΚΙΔΑ - ήταν οι ακόλουθες. 

ΗΜΙΤΕΛΙΚΟΣ ΧΑΛΚΙΔΑΣ

Κατηγορία φαγητού

AVANTIS SUITES HOTEL - ΕΡΕΤΡΙΑ - Μπιφτέκι Μανιταριών
HOTEL PHILOXENIA - ΛΕΥΚΑΝΤΙ - Κόκκορας Στιφάδο
ΟΥΖΕΡΙ του ΘΑΝΑΣΗ - Πλατεία Αγ. Τρύφωνα, ΝΕΑ ΛΑΜΨΑΚΟΣ - Σαγανάκι Γαρίδα με κόκκινη σάλτσα
Ευθαλία Κολλάρα -  Νέα Αρτάκη - Λιλίκια (Γαύρος λιαστός)
Γιάννης Αποστόλου - Χαλκίδα - Καλαμαράκια γεμιστά φούρνου με σωτέ λάπαθο

Κατηγορία γλυκού

Γιάννης Αποστόλου - Χαλκίδα - Τηγανοκριτσίνια με άχνη και περγαμόντο

HOTEL PHILOXENIA - ΛΕΥΚΑΝΤΙ - Αμυγδαλόπιτα

Ευθαλία Κολλάρα - Νέα Αρτάκη - Αχαμνόπιτα (γαλατόπιτα)

Τασούλα Γεωργαλά - Νέα Αρτάκη - Κολοκυθόπιτα Γλυκιά στριφτή

Κατηγορία πρωινού 

ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ΑΡΓΩ (Δήμητρα Κανάρη) - Άγιοι Απόστολοι - ΠΕΤΡΙΕΣ - ΠΡΟΤΑΣΗ ΠΡΩΪΝΟΥ: Μηλοπιτάκια σπιτικά, Κέϊκ με λιαστή ντομάτα Δύστου και Ελιές, Τυροπιτάκια Φούρνου

Ειρήνη Μαστραντώνη - Νέα Αρτάκη - Κουλίκια

Ταρσή Λαμπροπούλου - Νέα Αρτάκη - Μουστοκούλουρα Πολίτικα

Κυριακή Σιαράπη - Χαλκίδα - Τυροπιτάρι

ΗΜΙΤΕΛΙΚΟΣ ΣΚΥΡΟΥ

Κατηγορία φαγητού

Ταβέρνα "Ο ΠΕΥΚΟΣ" (Σταματία Καλημέρη) - ΣΚΥΡΟΣ - Χταπόδι Στιφάδο

Πόπη Μικέ - ΣΚΥΡΟΣ - Σουπιές με μάραθο

Εστιατόριο "ΜΟΥΡΙΕΣ (Μυρσίνη Τραχανά) - ΣΚΥΡΟΣ - Κατσικάκι λεμονάτο

Ταβέρνα "ΣΤΕΛΙΟΣ" (Μανώλης Βασιλάκος) - ΣΚΥΡΟΣ - Αστακομακαρονάδα

Εστατόριο ΜΑΝΩΛΙΑ (Γιώργος Βαρσάμος) - ΣΚΥΡΟΣ - Γίδα κοκκινιστή

Η παρέα της Χαλκίδας - ΣΚΥΡΟΣ - Σαλάτα με σύκα Εύβοιας

Κατηγορία γλυκού

Ζαχαροπλαστείο ΦΑΛΤΑΪΝΑ Κυριακοπούλου - ΣΚΥΡΟΣ - Παραδοσιακό Αμυγδαλωτό Σκύρου

Κατηγορία πρωινού

ΑΜΜΟΣ Hotel - ΣΚΥΡΟΣ - Σεσκουλόπιτα

Ευφροσύνη Μαυρίκου - Κατσαρέλια - ΣΚΥΡΟΣ  - Τροχάδες

Όλγα Ζαχαράκη - ΣΚΥΡΟΣ - Σκυριανό γιορτινό ρυζόγαλο

Σκοπός της διαδικασίας του διαγωνισμού που διοργανώνεται από το Επιμελητήριο Εύβοιας, σε συνεργασία με τον Τομέα Μαγειρικής – Ζαχαροπλαστικής του IEK PRAXIS και την ΕΝΩΣΗ ΞΕΝΟΔΟΧΩΝ ΕΥΒΟΙΑΣ, είναι μέσα από την αναζήτηση των τοπικών συνταγών της Ευβοίας, η ανάδειξη του πιο χαρακτηριστικού τοπικού φαγητού, πρωινού και γλυκού και η καθιέρωση τους, ως αναγνωρίσιμων τοπικών χαρακτηριστικών του νησιού. Βασικός στόχος είναι η ΑΠΟΚΤΗΣΗ ΤΑΥΤΟΤΗΤΑΣ ΤΗΣ ΕΥΒΟΙΑΣ, ΜΕΣΑ ΑΠΟ ΤΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΚΑΙ ΤΙΣ ΓΕΥΣΕΙΣ ΤΗΣ.